福州市特产具有浓郁的地域特色和丰富的文化底蕴，是福州人津津乐道的话题，不仅蕴含着美食文化、历史文化等各种元素，更是福州人日常不可或缺的伙食之一。
清香油条是福州最有代表性的早餐之一，用新鲜的糯米面和面粉加上特制酵母制成，在油锅中慢慢炸至金黄色。一口咬下去，外酥里嫩，Q弹香甜，一股清香扑鼻而来。
福州鱼丸是福州人们最爱的小吃之一，选用新鲜的鲜鱼和木薯粉捣制而成，口感咸鲜适中，营养丰富。传统的吃法是烫着吃，汤味鲜美，也可以加入面条或是火锅中品尝。
福州醉乡亭茶饼系福州著名茶饼品牌，以福建正山小种为原料，选用传统的制茶工艺，经过特殊的压制工艺而成。茶饼底部呈红褐色，外形整齐端正，香气浓郁，口感鲜嫩，茶味清新，是送礼自饮的最佳选择。
老福州腐竹丝是福州特产中的代表之一，属于福州传统的豆制品之一，营养丰富。传统的吃法是切成丝状，加入鸡蛋、菠菜等辅料，搭配粉丝或是饭吃，口感独特，回味无穷。
福州吹糖艺是福州传统手工艺品，历史悠久，手艺精湛，寓意美好。吹糖师用特制的沙糖热量熔化后，用气球吹出各式各样的精美艺术品，颜色艳丽，造型生动，让人爱不释手。
