保定市的特色美食
魏县烧饼是保定市的传统特产。采用精选的面粉和红薯淀粉配合,加入鸡蛋、豆腐乳、花椒、白糖等调料,制成面皮和馅料。在烤制时,用特制的烤架,一面用炭火烤,一面用香油刷,制成酥脆外皮、松软内馅的烧饼。
涞源驴肉火烧是保定市又一豪华美食。采用优质驴肉和面粉制作成细腻肉馅,并制成圆形馅饼。烤制时,用炭火烤至表皮金黄,饼心松软,香味四溢。一口咬下去,满口肉香、鲜美可口。
博野花捞面是保定市的非物质文化遗产。选用精选的面粉和本地的野花,混合发酵后制成面条,配以独特的调料,味道独特,香气撩人。成为保定市著名的小吃之一。
保定市竹叶包饼是传统美食之一。采用小米、豌豆、马蹄等传统食材制作成香甜的馅料,包在精选面粉中制成的小饼中,然后用竹叶把饼包裹起来,再将其放入锅中煎煮,煎至饼皮金黄香脆。
正定葡萄干是保定市的著名特产之一。正定地区的气候和土壤条件非常适合葡萄生长,而且采用特殊的葡萄干加工工艺,制作而成的葡萄干含有极高的营养成分,经济价值也非常高。
河北涞水黑枸杞是一种生长在非污染区、自然生态环境中采摘的中草药,也是保定市的特产之一。黑枸杞味甘、性平,功效非常多,具有提高免疫力,防治肿瘤等多种功效。