揭阳市位于广东的东南边缘，是一座闽南文化和客家文化交融的城市，也是一座拥有悠久历史和丰富美食的城市。
作为一个海滨城市，揭阳美食中最闻名的莫过于海鲜美食。揭阳海域水质优良，海鲜品种丰富，有鲍鱼、鲍参、东星斑、龙虾、花蟹等。在揭阳，海鲜是最受欢迎的菜品之一。
揭阳市还是一个以客家人为主的城市，这种地理文化背景在美食方面也有所体现。揭阳客家菜以做法精细、口味独特而著名，如煨汁芋头、八宝斋、酸菜鱼等。
揭阳位于广东和福建交界处，因此影响她的不仅有客家文化，还有浓厚的闽南文化。闽南菜以清淡爽口、爽口软糯而著名，如蛏子汤、老鸭粥、卤肉等，这些菜品在揭阳也是颇受欢迎的。
美食不止是大餐，小吃也是不可或缺的部分。揭阳的特色小吃有多种，如揭阳牛肉丸、香蜜糖粿、沙田柚等。这些小吃在当地市场和夜市上均有不少供应。
有些美食因为某些原因而被赋予了特殊的意义和价值，而名人美食则是其中之一。揭阳名人美食包括了郑成功贡茶、梁启超口水鸡和李嘉诚稠沙酱等，它们在传承当中融入了历史和文化。
揭阳市美食之旅是一个不容错过的旅程。无论你是海鲜爱好者，还是客家菜粉丝，这里都能让你的味蕾得到满足。此外，揭阳市的风景和文化底蕴也会让你流连忘返。
