济源市位于河南省中部，地处华夏文明的起源地之一，历史悠久，文化底蕴深厚，有八千年文明史，是中原文化的重要发源地之一。济源市地理位置相当优越，南邻许昌，北靠平顶山，东依桐柏山，西濒黄河。美食文化是一座城市的文化瑰宝，济源市美食的独特风味让人爱不释口。
黑土豆蒸牛肉是济源市的一道传统名菜，它不仅仅蕴含了济源市的地方特色，还融入了当地人对食材的深刻理解与精湛技艺。黑土豆的独特味道，能够很好地与嫩牛肉的鲜美融合，口感香甜，丰富多变，是传承千年的美食珍品。
济源市以花卉闻名，尤其是月季。而槐花饼作为济源市最著名的小吃，也是月季花的最佳搭配。槐花饼的制作讲究，选用优质槐花粉制成，搭配鸡蛋，口感有嚼劲，甜度适中，再品尝一口鲜花茶，味道更为绝妙。如此美味，怎能错过！
大寨面作为济源市本地的特色美食，风味与众不同。它不仅是济源人的最爱，更成为了游客到访济源市时的必尝美食之一。用精选的小麦粉为主要材料，再加入少量豆粉和芋粉搅拌，揉成一团，最后擀出呈拉条状，煮到面条熟软即可。口感劲道有嚼劲，配上浓重的牛肉汤，确实让人食欲大增。
河南板面是济源市的一道地方美食，制作工艺独特，口感极佳，不愧成为了老百姓的最爱。面条厚实，富有嚼头，再搭配上用豆沙、芝麻和棕子（面筋）等多种配料制成的甜酱，一道道诱人的美味就这样诞生了。
麻团饭是济源市的一种典型的农家小吃，特色在于米黄及木瓜浆的糯米饭，再加上小米，萝卜干，肉丝，能量大，吃起来鲜美可口，非常适合做为早餐品尝，给你带来一份温暖和舒适的感觉。
