扬州市美食以其独特的制作工艺、口感和文化形态，被誉为江南美食代表之一。
扬州狮子头、扬州炒饭、扬州炸酱面、扬州三丝汤、阳春面……这些传统名菜可谓是扬州美食的代表。
扬州小吃以“香、脆、爽”为特点，常见的有扬州糖画、扬州凉糕、扬州糯米藕、扬州老鸭粉丝汤等。
早茶是扬州人一大特色，茶点精致、美味，龙虾糕、鸡肉火腿蛋糕、鲜肉小笼等都是扬州早茶的代表。
扬州有“茶香四溢”的美誉，境内常见的有瘦西湖龙井、扬州碧螺春、瘦西湖大红袍等名茶。
扬州美食街区较多，宝塔街、瘦西湖、文昌阁、仪征路等是当地美食的集中区域。
扬州美食不断创新，炸鸡汉堡、墨鱼冰淇淋、番茄火锅、扬式烩面等新派美食备受市民和游客喜爱。
