江津市地处重庆市中部，有着丰富美食文化。江津美食以精致、鲜美、营养而著称。其特点是选料讲究，烹调考究，色、香、味俱全，使人回味无穷。
江津烤鱼是江津市的传统名菜之一，口味十分独特。以优质的江津本地鱼为食材，再加上各种调料，经过炭火烤制而成。烤鱼肉质鲜美，味道香辣可口，深受游客和当地人喜爱。
江津豆花有着悠久的历史，以豆浆加工而成，口感细腻、滑溜、爽口，加上特制的甜品配料和酱料，更美味可口。近年来，江津豆花在国内外享有盛誉，成为了重庆市的知名美食之一。
江津肉夹馍是一道汉族传统小吃，以五花肉为主要食材，搭配面饼，经过特殊的烘烤技艺而成。馍饼烤至金黄色时，外脆里嫩，而五花肉酥烤时，肉汁酥烂。江津肉夹馍有着浓郁的巴渝风韵，是江津特色美食之一。
江津小吃种类丰富，仅有的灌汤包、麻花、炸酱面、鸡杂、海椒特变等小吃就充分展示了江津美食的多样性。江津小吃以口味纯正、制作精细、营养丰富而著称。特别推荐的是大李饼、九宫面、草鱼卷等，让吃客目不暇接。
江津美食是江津文化的重要组成部分，与重庆巫山、秀山等地美食相较，更加偏重甜点和小吃。1984年中国首届全国食品博览会，在食品博览会上的江津展馆，被誉为“甜品之乡”，一举成名。
