长治是山西的一个历史文化名城，不仅拥有丰富的历史文化底蕴，还有着诱人的美食文化。在长治市，您可以品尝到多种山西特色美味，下面就为大家介绍几种。
豆腐脑是山西传统的早点之一，制作原料为豆浆和石膏水，口感软嫩丝滑，入口即化。在长治市，豆腐脑是很多当地人早餐的首选，不仅美味，而且健康营养。
糊塌子是以土豆为主要原料制作的主食，其味道酥脆可口，和饺子、面条一样，是山西省餐桌上必不可少的美味主食。在长治市，糊塌子已经成为摆脱油腻的时尚美食。
在山西，吃烤肉已经是一种文化，尤其是烤羊肉串。在长治市，烤羊肉串也是非常受欢迎的美食，味道非常香糯，肉质鲜嫩，让人回味无穷。
二汤面是山西传统的美食，它用的是面条和牛骨稍微煮烂的汤，放上芝麻、香菜等辅料，有着独特的味道和口感。
麻花馍是山西传统特色小吃。是一种香甜的小食品，松软酥脆，香甜可口，为山西民间流传的一道特有饮食文化。在长治市，这种小吃也非常受欢迎。
炒米糕是山西传统特色小吃，味道清淡，做法简单，食材主要是米糊和薄脆，但是口感非常好。在长治市，这道美食也有着广泛的市场。
