潼南县位于重庆市区南端，素有水城之美称号，这里的美食也是其中一道亮丽的风景线。潼南美食用料考究、调味讲究、烹饪技巧高超，其中口感婉约，入口即化的美食更是特别突出。
清蒸娃娃鱼是潼南县龙舞镇的传统名菜，制作出的菜品入口即化、口感婉约，不带一丝腥味。制作时选料十分严格，选用的鱼还必须是长江中游产，而且要挑选体型像娃娃一样的小鱼。腥味完全被去除，取而代之的是清鲜的鱼香味，顿觉咸鲜适口，可谓是美食里成功结合了优良口感和卓越营养的典范之作。
龙渡鱼头是由潼南县渡口乡的渔民在休渔期间创新研发，选用的是长江鲤鱼头，加上秘制调料调制而成。它不但肉质鲜美、入口即化，还蕴含着浓浓的油脂和浓郁的调味料香，让人回味无穷，大大提升了人们对龙渡镇的爱和认知。
牌坊肉是潼南县的特色传统美食，做法十分简单，选用的是本地的瘦肉，切成长方形，放进锅里煮，用冷水冲一下，对调料和做工都有着相当高的要求。在这里有一点需要特别的注意，做出来的牌坊肉咬上一口，就会有一种欲言又止的味道扑鼻而来，其特点就是口感婉约、入口即化、肥而不腻，给人绵绵细细的感觉。
火烧蒿莱是潼南县至今有200多年历史，散发着古香古色的地方特色小吃。所选材料蒿莱是新鲜的、绿油油的，撒上少量的辣椒、盐、花椒等等调料，口感香辣鲜美，清新爽口，烹饪方式独特，在吃的过程中可以微微收紧面条，然后入口贻嘴，食欲大增。
农家小炒肉是潼南县当地的特色菜肴，用植物油和辣椒炒到肉质香嫩适口，备份次数越多，口感越好。肉质厚实鲜嫩、调料浓烈，入口顺畅，给人们留下了无限的美好回忆，更是不容错过的特色美味。
竹筒酒是潼南县人自古就有的配方：选料精细、古法酿造、口感温和，而且是入口即化的美酒。选料上乘，口感香醇，饮用后会感觉到很醇厚，喉头也不刺激。它给人以神奇的感觉，令人回味无穷。
