赤峰市位于内蒙古东部、中西部，地域广袤，拥有丰富的自然资源和人文景观。赤峰市的美食文化独具特色，涵盖了内蒙古及北方地区的多种烹饪风味。
作为草原城市的代表，羊肉美食是赤峰市不可错过的特色美食。从烤肉、涮羊肉、烤全羊到羊肉汤、羊肉馅饼等等，都充满了浓郁的草原味道。
赤峰市是国内奶源地区之一，因此奶制品在当地也非常盛行。马奶酒、奶茶、奶酪等等，都有着浓郁的草原牧民风情。
赤峰市靠近新疆，因此北疆小吃也深受本地人的喜爱。沙漠灼烧、大盘鸡、羊肉串、烤馕等等，都是赤峰市人民餐桌上的美味。
作为自治区内人口占比第二大的民族，蒙古族菜系在赤峰市也有着很高的地位。人参炖羊肉、手抓羊肉、烤羊排等等，都是蒙古族美食的代表。
作为中国最受欢迎的餐饮形式之一，火锅在赤峰市也受到了广泛的欢迎。当地火锅以羊肉、牛肉为主，不同的火锅底料和调味料也让人赞不绝口。
草原牛仔餐是赤峰市的特色菜系之一，包括了牛肉、骨头、心、肝、肚等部位，味道浓郁、鲜美可口。配合上炒土豆丝、凉拌黄瓜、扁豆、烤面筋等小菜，真是一顿美味的草原盛宴。
