辽源市位于吉林省中部，是典型的东北小城市。在这里既可以享受到传统的东北菜肴，还能品尝到独具特色的辽源美食。
辽源市餐饮业的发展始于上世纪八十年代，当时以牛羊肉炖菜为主，从传统饮食向人们展示着“清汤配糌粑”的简朴风貌。如今，在辽源市的饮食中，我们仍然能够找到这种传统的东北味。
辽源市融合了周边地区的特色美食，和自己的饮食文化，形成了独具特色的“辽源味道”。辽源市的火锅、驴肉品尝上帝的感觉、糖火燎下去甜得到爆的特色糖藕，以及煮熟后用沙子埋藏至深处的馒头等都是绝不容错过的美食。
值得一提的是，辽源市农家菜肴也是美食之一。采自当地农家的新鲜蔬果，以及有机养殖的禽类，佐以丰富的豆腐等绿色植物，营养丰富且口感惊艳。
在辽源市的街头巷尾，有很多小吃摊位。尝一会东北炸酱面，饱口福的同时你还能领略到小人国这个特色小城市内的文化魅力。
辽源市的自助餐厅也是很有自己的特色。因为地域关系，辽源市的自助餐厅除了提供各种新鲜的农产品、自制熟食、面点和清真食品外，还提供鲜美的海鲜等。
辽源市是典型的东北农业区，当地的农产品新鲜安全，因此，这里的养生食品也很特色。主要包括大豆制品、黑枸杞、坚果等。
