焦作市美食以地道本土特色为主，口感鲜美，风味独特，让人回味无穷。尤其是焦作市的富矿之妙，更是美食中的一道亮丽风景线。
豫西米糕是焦作市富矿地区的特色美食，选用当地优质大米和新鲜琵琶腐制作，色香味俱佳，入口绵软，回味甘甜，别有一番风味。
洛阳烧饼虽然名字中有“洛阳”，但其实它是焦作市北部和南部地区的传统美食之一。它的最大特点是皮脆、馅多，又上口而下齿，美味可口。
南乐豆腐是焦作市南部地区的特色美食之一，选用地道黄豆，选料严格，配方独特，色香味俱佳，细腻爽滑，口感极佳。
鱼汤面是焦作市文化和美食的代表之一，已传承数百年。选用当地特有淡水鱼熬制鲜汤，配上讲究的面食，层次分明、清香诱人，不可错过。
把鲜嫩的韭菜和香肠切碎后夹在面皮内，然后油煎，每一口都能品出韭香和面酥的口感，是焦作市美食中的一个必尝之选。
焦作市还有一种特色饮品，叫做西瓜茶。选用新鲜西瓜，搭配清甜化渴的冰绿茶，是炎炎夏日里的一种清爽解暑之选，也是焦作市特色美食中的代表性饮品。
