随州市位于湖北省中南部，是当地的政治、经济、文化中心。作为一个历史悠久的城市，它的美食文化也颇具特色。
随州的鬼门关炖鸡，是一道有着浓郁地方特色的美食。选用当地特产的柴油鸡，配上传承已久的炖菜秘方，鲜嫩入味，香气四溢。
随州的韭菜肉饼，是一道香酥可口的小吃。以特制的面粉，搭配新鲜的韭菜和鲜嫩的猪肉为原料，加上多重调料的配合，烹制出的饼皮薄酥松软，内馅十分鲜美。
随州的彭家米粉，自古以来就是当地的一道传统美食。米粉细嫩滑爽，汤汁清亮纯净，香气四溢，鲜美可口。深受广大食客的喜爱。
随州的龟山脚鱼头汤，是一道汤品美食。以新鲜的鱼头、蔬菜为主要原料，熬制而成。鲜美醇香，汤味鲜美，营养丰富。是一道深受当地人们欢迎的美食！
随州的胖娃鱼汤，是一道鲜美可口的汤品。以当地出产的胖娃鱼为主要原料，选用新鲜的蔬菜、调料等熬制而成。鱼肉鲜美，汤汁浓郁，是一道排毒养颜的美食佳品。
随州的千层包，是一道颇具特色的小吃美食。选用特制粉制作多层皮，搭配肉馅、菜馅等，烘烤而成。外皮特别酥脆，内馅鲜美可口，是一道颇受外地游客欢迎的美食佳品。
