拉萨市美食以牦牛肉、青稞、奶茶、酸奶、酥油等为主要原料，味道鲜美，风味独特，每年吸引大批游客前来品尝。
牦牛肉是拉萨市美食中的代表。以口感鲜嫩、香味浓郁、肉质饱满而广受欢迎。最受欢迎的菜品是酥炸牦牛肉和石锅烤牛肉。
青稞是藏族主要的农作物，也是拉萨市美食不可或缺的一部分。常见的青稞食品有青稞饵、青稞面、青稞酒等，因其富含营养广受喜爱。
奶茶是拉萨市美食中最受欢迎的饮品之一，既可解渴，又能补充能量。制作方法简单，但是不同的材料可以制作出不同口味的奶茶。
藏族酸奶是拉萨市美食的特色品种之一，由高原纯牛乳制作而成，口感酸甜浓郁，受到了许多游客的喜爱。
酥油是藏族特有的食材之一，其可以制作成油茶、酥油小米粥、糌粑、酥油馅饼等美食，承载着藏族人民对于生活的热爱和信仰。
拉萨市有多家餐馆供应美食，强烈推荐藏餐厅和天府川菜馆。藏餐厅提供正宗的藏式美食，天府川菜馆则提供川菜。
