安顺市的美食中，最为人熟知的便是红烧牛肉面。用肉质鲜美的牛腩，加上各种配料，加水炖煮、提炼出浓香郁郁的牛肉汤。嚼上一口软嫩的面条，加上香气扑鼻的汤料，一口接一口，顿时让人忘却所有的烦恼和疲惫。
除了名扬全国的牛肉面之外，竹筒饭也是安顺美食中必不可少的一道。精选优质米粒，与肉类、蔬菜搭配煮成，再放入竹筒内炒、蒸而成。入口香糯、口感弹牙、香味四溢，让人唇齿留香，逐渐被市民所认可，成为饭桌上不可或缺的美食。
安顺城中村的茶艺，传承已久。在当地，茶艺不仅仅是饮品，更是一种文化，一种传统。安顺市的茶艺有两个流派，一个是“姜茶”，另一个是“前栽”。茶艺于人似乎是一种信仰，每个流派，每个人都有自己独特的做茶方式，增添了文化的内涵，是一个城市文化牢固根基的重要表现。
在记忆里，总会有一些方格纸卷起来的小甜酸葫芦，糖香四溢，令人回味无穷。安顺市的糖葫芦，制作工艺虽然独特，但久负盛名。首先放入淀粉水中搅拌，然后加入碘水，再烤制，最后配以芝麻、杏、瓜子等果仁，口感甜爽，是一份值得尝试的传统小吃。
手工面因为没有任何添加剂和调味料，所以成为了不少食客的选择。在安顺，手工面也是多年来备受青睐。面条不但爽滑有劲道，而且由于是自然食材，所以口感更加自然、健康。对于一些特别挑剔的人，手工面无疑可以成为他们的首选，保证了食品的品质和卫生。
如果你在安顺旅游，一定不要错过凉拌豆皮这道地道的美食。选用优质的豆皮泡发，配以辣椒、酱油、蒜、花生等鲜味调料制作而成，口感鲜美，令人垂爱，是夏日里美味小食的必选品。
