银川市美食素来以工夫菜闻名全国，但这座城市的餐饮业却在近几年蓬勃发展，增添了各种特色美食，让人们可以在品尝传统美食的同时，也可以尝试新鲜创意的菜品。
马莲头羊肉属于银川本土特色菜品，其入口嫩滑，口感独特，香气扑鼻。食用时先将香菜、蒜末、辣椒油、黄酱等佐料混合好，羊肉切成薄片后蘸佐料食用，口感鲜美。
茶香鱼是一道银川市传统美食，加工时选择鲜鱼，腌制后撒上茶叶、姜末、蒜末等佐料蒸制而成，鱼肉鲜嫩，茶香味美，成为银川市不可缺少的美食之一。
肉夹馍是银川市风味小吃之一，以其口感独特、味浓香醇而在市民中广受欢迎。肉夹馍的秘诀在于选用炙烤出来的馍，再搭配上鲜香的肉类和葱花、黄瓜等素菜，浓香四溢，令人食欲大增。
银川市的拌面是一道轻松简单的美食，既可以充当午餐，也是早餐和夜宵的不二之选。将煮熟的面条和各种蔬菜、肉类一起混拌，调味时选择醋、酱油、蒜末、花生酱等佐料，口感鲜美，令人回味无穷。
羊肉泡馍是银川市传统美食，用鲜羊肉和芡实等材料煮制而成，再加上面饼，形成泡在汤里的美味。馍皮外酥里嫩，内夹肉馅，浓香扑鼻，能够让人一口气吃上好几个。
