文山州是云南省全州遍布民族风情的一个地区,当地美食却同样因其独特风味吸引了众多食客。想要在文山逛一圈,一定不能错过这里的美食。
这是文山的特色小吃,做法简单却独具特色。选用入口即化的糯米粉,外面裹一层外酥里嫩的核桃粉,香甜可口。
一种口感特别好的土猪肉肉制品。先切小丁,用糯米浸泡4-5小时,然后加入各种佐料搅拌均匀入味,最后用热油煎至金黄色,这样不仅美味可口,且营养丰富。
由文山土家族传承下来的美食之一,木芽是一种当地的小蘑菇,鸡蛋搭配它炒出来的味道鲜美,并且最小众的天然美味材料。
这道菜是凉山的经典之一,同时也是文山的招牌美食之一。水煮牛肉,鲜红嫩滑,还有一点点麻辣的刺激口味,鲜辣可口。
文山本地知名甜点。选用优质糯米粉制作而成,外面裹一层花生,核桃等果仁拌上白糖和红糖的底料制成,甜而不腻。
这是文山地区特色小吃,选用上等黄豆浸泡过夜,磨成黄豆寡头,用少许麻辣的豆豉炒出菜肴的味道,香浓味美。
由当地的傣族人民传统手艺改良而来,加上地道的泰式咖喱酱,和当地最爱用的鲜儿,炒出来的味道鲜美可口。
文山本土特色小吃,选用入口即化的糯米粉,外面裹一层鸡蛋,炒出来的味道无法用语言形容,每个人吃后都会惊叹不已。
这道菜是文山地区极为受欢迎的特色菜,鱼片香嫩细软,辣椒酸辣爽口的口味,有着非常高的美食市场价值。
本菜色在文山盛传已久,采用本地优质糯米粉,配合花椒油制成,香味浓郁,口感细腻,深受当地居民和游客的喜爱。