庆阳位于陇东地区，在古代丝路上曾是重要的商家集散地和文化交流中心，在辽阔的西北草原上饲养着肥美的牛羊和野生动物，孕育出了丰富多样的美食文化。
烤全羊是庆阳的特色美食之一，以选用生态环保的草原羊、采用古老传统的烤制技法和风味独具的调味料为特点。每逢重大节庆或喜庆场合，都少不了一只鲜香美味的烤全羊。
黄河鲤鱼是庆阳的著名特产之一，因生活在黄河中游而得名。其肉质肥美、营养丰富，具有酥、嫩、鲜、甜的口感，是夏季时令美食之一。蒸、煮、炖、烤均可，口感各异，皆是人间美味。
羊肉泡馍是陕北、甘肃和宁夏地区的特色面食之一，庆阳地区也有着其独特的风味。以煮熟的面饼为底，再加上鲜美的牛肉、羊肉、菜花、苜蓿芽等食材，再浇上热汤、佐以辣椒酱，构成一道鲜香可口的美食。
糊塌子是庆阳地区的传统湿面食品，将面粉和苦菜等配料揉成面团，擀平后放入锅中焖煮，再加上红油、葱花、豆腐丝、酱牛肉等配料拌匀，口感香辣爽滑，是庆阳美食中不可多得的佳肴。
庆阳烙娃娃是一种以绿豆面、花生碎、芝麻、葱姜蒜、麻椒面、调味品等为原料，经过手工制作的传统小吃。以其色香味俱佳的独特风味、精湛的制作技艺和手工制作过程深受人们喜爱。
