毕节市位于贵州省西南部，地处黔西南布依族苗族自治州中心地带，是贵州美食的重要组成部分。
花溪鱼泡饼是毕节地区传统美食之一。制作过程非常讲究，选用本地优质的花溪鱼搭配鲜汤泡皮，馅料、调料也都是老字号的配方。口感独特，香味十足。
毕节市民的早餐一般都会选择小麻花，这是一种金黄色的薄脆面饼，外形像麻花，口感酥脆，油炸时会冒出小气泡，特别好吃。
阿婆米线是贵州的特色传统小吃之一，毕节的阿婆米线更是闻名遐迩。米线是用精选的小麦粉和清水折制而成，加上各种食材和调味品，有着浓郁的贵州特色风味。
铜仁腊肉是毕节地区最为有名的特色美食之一，选用优质猪肉腌制而成，透明的肉质加上独特的工艺使得这种腊肉风味独特，回味无穷。不仅可以直接食用，还可以烹饪各种佳肴。
肠旺面是毕节地区的一款传统小吃，选上优质的当地面粉，加以精心制作的肠旺面面条口感极佳，汤汁浓郁鲜美，让人回味无穷。
田园烧饼是指加了豆蓉馅儿的小麻饼，这款小吃是毕节地区传统美食之一，选用优质面粉为原材料，口感酥脆，馅料清香，让人回味无穷。
