玉树林芝路段是一条连接青海和西藏的重要交通枢纽，旅途中若不品尝一下玉树州的美食，岂不辜负此行！
铁板上烧烤的大片羊肉，特别的肥瘦相宜，口感更加鲜嫩，闻到香味就已经食欲大振。再配上用藏式咖喱调料混合的烤面筋，绝对让你一试难忘。
麦秆牦牛肉是青藏高原上一道美味佳肴。入口肉味鲜美、质地细腻，外焦里嫩。用手抓起来，嚼上一口，感觉自己已经融入大自然，尽情享受大草原的风景。
因盛产青海湖鲤鱼，青海有个鲤鱼火锅，也叫青海锅，是厨师将独特配料加工后，加入鱼头及大骨煮成高汤而成，这种汤色浅黄呈鲤鱼色。搭配上其他新鲜山珍海味，味道丰富浓郁。
藏式酥油茶作为藏族民众日常生活中的必需品，不仅口味独特，而且对人体健康十分有益。酥油茶是高原牧民的节日食品，也是贵族招待客人的是代表之一。
在青藏高原一带，红薯是很常见的农作物。在刚察冰川范围内生长的红薯比市面上任何红薯都要鲜美可口，吃起来沙甜爽口，不仅能供给人体所需营养，更可以预防感冒。
糌粑是青藏高原特色小食之一，它是由青稞加水摊开晾晒后磨粉制成的，口感韧性十足，和牦牛奶一起煮成粥，香甜可口，又称“青藏高原的面条”。
