漯河市位于河南省西南部，因为其独特的地理位置和丰富的农业资源，成为了一个美食的天堂。而乡村美食，则是漯河市独有的一种餐饮文化，代表着农村人民朴实热情的生活方式。
漯河市是一个资源丰富的城市，盛产水稻、玉米、花生、瓜果等农产品。当地人经常将这些农产品加工成各种美食：比如糯米饭、糯米糍、驴肉火烧、豆腐等。这些美食都是乡村民居独有的特产美食，外地人尝试后大呼过瘾，回味无穷。
漯河市乡村养生度假村富饶，傍边都是美丽的田野。在当地的乡村民居里一定会有很多特色农家乐，各种新鲜食材、美味佳肴，而且价格非常实惠。过去，这样的氛围是漯河市独有的，现在出了漯河市外其他地区也在向这样的模式发展。
在乡村中，很多家庭都在写真看到过的农家乐区保存着文化遗产。很多当地人开办的乡村游体验，向游客介绍了在当地拥有悠久历史的文化，例如开垦、旱田、劳动、春耕、秋收等常见的农耕历史文化，让人感受到农村当地人的日常生活，同时了解到外地文化的演变。
颇受推崇的农村小吃真正就在家常味道里，刚煮好的花菜，酸爽爽的金针菇，甜黄蜜枣，口感甜脆多汁的萝卜丝等道地美食，都是漯河市乡村的常见小吃，在当地日常的餐桌上过不去。
现在漯河市的美食文化已经不再简单的只在农家乐区里，也有越来越多的乡村美食主题餐厅，汇聚着各种传统美食，灯红酒绿，大家都能在这里找到自己喜欢的美食。这是农村餐饮业的一个重要变革。
