北方人民的味蕾最爱的莫过于麻辣口味,而津南区却以清淡的口感取胜,还有着各种独特的美食和小吃。让我们一起来盘点一下津南区的特色美食吧!
豆腐乳作为中国传统的腌制豆制品,被誉为上品美食,它做出来的豆腐麻辣可口,色泽金黄,闻起来十分香甜。相传,它有助于体内的循环和代谢,又能保持肝脏的健康。
锅盔是中国北方的一种传统小吃,在津南区的香河县也有着自己的特色。锅盔的烤制过程有讲究,烤时要加入草木灰,以此使锅盔更加松脆。锅盔分为白面和黄面两种,因含有较多淀粉质,所以吃后能够加速人体新陈代谢。
烧卖是中国传统美食的代表之一,以其皮薄馅大,汤汁鲜美得到了人们的喜爱。在津南区的南开区,烧卖有着自己独特的口味,被当地人称为“南开烧卖”。传统南开烧卖的馅料是猪肉、虾仁和荠菜,口感鲜美、丰富。
润饼是津南区的特色小吃之一,其外形像一个铜钱大小的金黄薄饼,是一种中式饼干。润饼选用优质小麦粉、油烧酥后,搭配上各种调料制成香味浓郁的薄饼,口感酥而不硬、甜而不腻。吃过一口润饼,让人回味无穷。
炸酱面是中国的传统面食,津南区炸酱面的味道口味独特,暖到心底。其中最有名的肯定是“东北长春炸酱面”了,在津南区可以找到它的影子。健康营养的大酱配着面条,将炸酱的浓郁带给味蕾。
凉皮一般作为夜宵,是中国北方小吃之一。它的主要食材是面粉、豆角和沙葛等,再加上特制的酱汁,则味道非常地鲜美而可口,越吃越有味。津南区的凉皮较其他地方来说比较清淡,相对来说比较健康。