延庆县位于海拔1600米的巨蟹山山脚，气候宜人，土地肥沃，是典型的长城文化生态旅游区和农业特色产业区。
延庆香果生长在海拔1500-2000米的农家院落，口感脆甜多汁，富含多种维生素和矿物质，是健康零食的不错选择。
延庆山区分布着诸多野菜，如马齿苋、蓬蒿、苜蓿芽等，味道清香可口，被誉为“夏日的绿色食品”。
延庆黑山羊以纤细的肉质和细腻的味道著称，营养价值高，是延庆地区餐桌上的一道美食佳肴。
延庆马铃薯由于生长在高山、盆地、草原等不同区域，呈现出多种品种和味道，是延庆不可错过的特色土豆。
延庆的蜜蜂采集的花朵种类繁多，从而制成了丰富多彩的延庆蜂蜜，口感浓郁，被誉为“金黄色的液体黄金”。
延庆木瓜香甜可口，富含丰富的营养素，被誉为“南方水果之王”，是广受欢迎的特产之一。
