河南省驻马店市位于中原腹地，是一座拥有悠久历史和丰富文化的城市。当地美食也因其独特鲜美的口感而备受游客赞誉，成为了一道浓郁的地方文化代表。
驻马店地区的特色小吃有着丰富多样的品类，其中以“臭豆腐”、“烤鸭血”、“炸酱面”、“汾酒牛肉干”、“鸡汁烩面”等最为具有代表性。这些小吃不仅口感美、价格实惠，更是驻马店人民的味蕾情结，引来了无数游客的前来品尝。
驻马店地区的饮食文化养成已久，出现了不少名气响亮的地方菜品，如“泗河豆腐”、“黄河奇鱼”、“驴肉火烧”等，这些菜品食材新鲜，制作精致，且烹饪方式也独具特色，使得这些美食成为了当地的代表性文化符号。
为了让更多游客来到驻马店品味当地的美食文化，当地不少餐饮企业纷纷开辟了新的店面和特色餐饮链。如“天水阁”、“老巷口”、“渝府火锅”等，这些餐饮场所集传统和现代元素于一体，让游客领略到了当地美食文化的精髓。
驻马店市美食名人众多，其中以当地著名美食家、主持人崔彤、以及出色的餐饮企业家沈国刚、张煜滨等人最为代表。这些名人对当地美食文化有着深入的研究和理解，他们的推荐和评价也极大地带动了当地的美食产业。
每年的农历乙酉年八月十六日，驻马店市都会举办一年一度的“泗河美食文化节”，活动现场有着各种驻马店当地特色美食以及多项表演和比赛项目，吸引了大量游客的到场。
