每个城市都有属于自己的美食文化，而湛江作为一个南国滨海城市，自然少不了各种风味独特的美食。本文将为大家介绍湛江市的食物特色和口味。
潮汕是湛江市作为滨海城市特有的地域文化。所以，在美食中，这种地域文化也得到了很好的体现。例如，著名的榕江猪脚饭，需要用高压锅炖煮猪脚，猪皮饱满，猪肉嫩滑，汁多味美，配上一碗米饭，咕嘟咕嘟地吃上一口，别有风味。
毫无疑问，湛江市作为一个滨海城市，海鲜美食一定不会逊色。花蟹是市内非常有名的海鲜，深受人们的喜爱。花蟹的红绿相间，味道鲜美，肉质嫩滑，是很多人特别钟爱的美食。
人们总是说湛江市的岭南文化和播州文化相结合，所以其美食自然也充满着岭南风味。比如说，肉脯、腊肠、肠粉，这些都是带有肉香的美食调味料。它们的本身味道就很好，如果再在烹饪时加入它们，就可以让菜肴更加美味了。
几乎每个地区都有自己的特色甜品，而在湛江市，糖水甜品是深受人们喜爱的一种。以百年老店的“清平糖水”为例，其特色菜品、凉粉、花姑糖水都是当地的招牌甜品。
在湛江市，粤菜风味也有较大影响。比如说，在吃的方面，水晶虾饺和烧卖这两道粤菜中的经典菜品，厨师们常常在刀工上下功夫，让这些小巧玲珑的美食馋人口，成为人们钟爱的粤式小吃之一。
在湛江市的美食文化中，混搭风味也是最受人们欢迎的美食。例如，肠粉和潮汕粥的混合，让人尝到了不同的风味。另外，河粉和小葱炒肉、蒸蛋糕这种小吃的风味，都让人回到了小时候的味道。
