湖南省常德市位于湖南中部，素有“楚文化重镇”之称。除了名胜古迹，当地的美食也是不容错过的亮点之一。
常德的饮食文化深受沅江流域的影响，这不仅体现在食材上，还体现在味道上。传统美食有红烧臭豆腐、蒜苗豆皮、油爆河蚌等，口感细腻、鲜美可口。
常德被誉为湘菜的代表城市，这一点从湘菜餐厅的数量和口味多样性可以看出。各种湘菜系别，如岳阳楼、剁椒鱼头、糖醋里脊等在这里均能品尝到。
糍粑是常德地区的传统特色小吃，由糯米粉制成，外层涂上甜香花生碎、豆沙、芝麻等配料。软糯好吃、营养丰富，深受当地人民的喜爱。
砂锅菜是常德的特色美食之一，选用当季菜品和鲜美食材，烹制出鲜嫩爽口的砂锅菜式。其中以肉丸砂锅、三鲜砂锅比较有名。
常德的豆皮也是广受好评的小吃，其独特口感和浓郁的豆腥味道让人回味无穷。常见的豆皮品种包括蒸豆皮、炸豆皮、酱豆皮等，口味多样。
除了以上特色美食，在常德的古镇上也有很多值得一尝的小吃。比如石鼓蚕蛹、黄花鱼香干等，这些小吃以香辣鲜美为主，颇得游客青睐。
