广袤陕北平原，风光秀美，物产丰富。长期抵御饥荒，形成了独特美食文化，在这片土地上，无数家庭始终在保护和传承着自己家族的餐桌文化。
刀削面是陕西地域特色餐品，陕北刀削面更是其中的佼佼者。陕北刀削面筋道爽口，汤清味鲜，是陕北常见的快餐之一。
陕北面皮的质感好，口感糯而有嚼劲，并有一点甜味，加上劲辣的蒜泥、醋等佐料，更为美味可口。
锅贴是其常见形式，鲜香的猪肉糜和韭菜作为主要配方，撒上淡淡的胡椒粉和葱花。一口咬下去，外皮酥脆，馅料鲜香细腻。
是陕北地区的一款特色面食，以牛肉或猪肉为主料，牛骨头、面条、大葱、小葱等为副料。这种面条慢慢地烧制出牛肉的鲜汁。
被人们称为“追求新快餐的代表”，是延安市市区最有特色的餐饮之一，深受年轻人的喜爱。套餐通常包括一份面条和几个副食，又可加牛肉、猪肉等食材丰富味道。
榆林蜜桃具有果肉细腻、口感甜蜜、果香浓郁等特点，是中国名产之一。榆林的偏旱、充足的空气温差、充足的阳光、平均温度适宜、有害生物较少，使得这里的蜜桃口感非常好。
