达州市是四川省下辖的一个地级市，地处于四川盆地的东南部，是一个美食的世界。这里有着许多美味可口的图腾名菜，汇聚了川、湘、粤、鄂、贵等各种地方风味。
麻辣香锅起源于重庆的火锅，兼具干煸和下锅的特色，烹制出来的味道口感呈芝麻红的颜色，火候劲道，搭配众多美味，口感十足。
酸汤肥膘也是达州市的一道传统名菜，以牛五花肉为主材熬制而成，汤色浓郁，味道酸辣可口，肥而不腻。
蒸鸡是四川农村经典田园美味之一，选用土鸡为主材，加上黑木耳、木耳头等佐料蒸制而成，鲜嫩多汁，入口充满回味。
豆芽鱼片是达州市的传统名菜之一，选用细嫩的豆芽和鲜美的鱼片，以清炒为主，口感绝佳，清爽美味。
土鸡煲汤是达州市许多人喜欢的一道菜品，它选用用活生生的土鸡以及各种食材熬制而成，味美汤鲜，可以滋补身体。
熘肝尖是一道雍容华贵的宴席菜品，选用新鲜的肝尖以及各种佐料熘制而成，外焦里嫩，鲜香可口。
