上海的不同区域都有着各自独特的美食文化，金山区的美食也有着独特的魅力。除了传统的上海菜肴，金山也融合了越南菜的风味，成为了享誉一方的特色美食。下面就一起来探寻下金山区的美食之旅吧。
越南牛肉粉是越南的传统美食，也是金山区不少越南人口喜爱的美食。将细条米粉、生菜、柠檬、豆芽、辣椒、牛腩、牛蹄筋等材料放在一个大碗中，再淋上热腾腾的牛肉汤，香气四溢，汤鲜肉嫩，简直是美味至极。
蟹黄豆腐是金山区的传统名吃，其味道鲜美且营养丰富，备受金山区民众和游客的喜爱。用新鲜的蟹肉和小块豆腐混合制成蟹黄糊，经过油炸最后淋上蟹黄和香醋，口感鲜美且嫩滑，别具特色。
草虾炒年糕是一道以草虾为主材料、加上年糕、胡萝卜、豆芽等配料一同炒制的特色美食。翻炒后的草虾鲜香味美，年糕咬感十足、Q弹可口，混合在一起的口感十分美妙。
螺蛳粉是一道广被越南南部食客所喜欢的地方特色美食，也成了金山区越南菜的版图之一。将螺丝、黄芽白粉和各种辣椒混合在一起，再用牛肉骨熬制成美味的汤料，最后淋在螺蛳粉上，再用生菜及其他辅助材料配合食用的美味。
鲜虾春卷是越南菜的代表之一，并已经被许多人所熟知和喜爱。将新鲜的红虾和蔬菜一起制成卷状后上蒸锅蒸，鲜嫩多汁的虾仁在蒸卷的过程中慢慢地释放出香气，再搭配上糯米香、洋葱等多种食材，清新且富有营养。
核桃丝瓜是一道营养丰富的家常菜，也是金山区的传统小吃之一。将丝瓜切成小片，再和核桃一起煮制出一道色香味俱佳的佳肴，丝瓜散发的清香和核桃的香甜完美融合，胡桃的香气为菜肴增添了浓郁的人气。
