大连市美食，一个饮食文化巅峰的城市。除了众所周知的海鲜和冷面，大连还有许多特色的小吃、美食和趣闻异闻。在这里，我们一起来了解一下大连市的美食文化吧。
大连毗邻渤海、黄海和辽东湾，拥有丰富的海洋资源。每到夏季，海鲜便充斥着大连市场。最受欢迎的当然是大闸蟹、帝王蟹、扇贝、海虹、生蚝等海鲜，味道鲜美，请务必尝一尝。
冷面已成为大连一道经典的特色美食，更是大连美食的代表。无论是大连寒冷的冬天，还是炎热的夏季，总有一碗冷面陪伴着你。大连的冷面是将香甜的番茄酱、黄瓜丝、豆芽、火腿肠和薄荷混合在一起的，口感清爽，爽口易消化，特别是夏季。
老虎骨是大连的另一道特色美食。外表黑黑的老虎骨其实是即瘦又大的牛骨，味道鲜美，而且具有丰富的营养成分。
阔少爷韭菜盒子是大连的传统零食，主要是用韭菜、鸡蛋和面粉制成的。这个小小的韭菜盒子经过皮薄馅嫩、味道鲜美的手工技艺，小小的一口的享受，是你品尝大连美食必须要尝试的传统小吃。
奶油鱼仔糕是大连另一种受到欢迎的小吃。这种小吃，香气四溢，口感细腻，口感滑嫩，香甜可口，油而不腻，是一种远近驰名的特色美食。
大连海鲜雕刻，是一门融艺术与餐饮于一体的新型餐饮文化。经过不断的创新，大连的美食雕刻出现了多种多样的风格，成为一道美的享受。
