石河子市位于新疆北部，是维吾尔族和汉族人口的汇聚地。这里的美食可谓是独具特色，不仅有浓郁的民族风味，还有各种口感丰富、营养丰富的美食佳肴，成为不少游客和美食爱好者前来一尝的好去处。
烤全羊是新疆最具代表性的食物之一，也是一道很有仪式感的佳肴。将整只羊拆成各个部位，加入各种调料后分别烤制，各个部位口感鲜嫩，油而不腻，香气四溢。它是新疆民族饮食文化的代表，也是石河子市的一道美食。
烤肉孜然饼是一种深受石河子市人民喜爱的美食小吃，是以面粉为基础制作的薄饼，加入孜然和烤肉等配料，烤制而成。这种小吃口感香脆可口，肉香扑鼻，是石河子市的老字号美食，很多当地人自己家里也会制作。
手抓饭是新疆典型的乡村饮食方式，也是新疆人喜欢的主食之一。手抓饭一般以羊肉和米饭为主要材料，再加上红枣等多种配料，搭配起来口感十分美味，是石河子市众多小摊位的必点之一，也是传统的宴席餐点。
拌面是石河子市非常受欢迎的一道地方小吃，也是新疆传统美食之一。拌面的制作方法较为简单，将薄面条与拌料进行混合搅拌，最后拌上辣椒油即可食用。这种小吃味道鲜美，呈现出红、绿、黄、白交织的色彩，口感十分特别。
肉夹馍是中国传统小吃之一，也是新疆美食中非常受欢迎的一种。它由馍、肉、蔬菜等多种食材组成，口感香酥可口，肉质鲜嫩多汁。在石河子市，你可以很容易地找到好吃的肉夹馍摊位，品尝正宗的味道。
