内江市自古以来就是四川省南部地区的交通重镇和物资集散中心，这里百姓勤劳好客，饮食文化自成一体。尝遍四川各地美食后，不妨到内江来一次邂逅川南美食文化。
内江市最具代表性的一道小吃就是豆花拉面。此美食融合了豆花和拉面的特点，口感细腻入味，深受内江市民喜爱。一碗热腾腾的豆花拉面已经成为内江人早餐中不可或缺的一部分。
内江市的夜宵文化也很发达，其中以双色鱼火锅最受欢迎。这里用的鱼就是崇州的“凤山斑”，鱼肉洁白嫩滑，搭配市场上新鲜蔬菜，口感更佳。伴随着热气腾腾的火锅，你可以和朋友一起喝酒、吃美食，度过一个活力四射的夜晚。
内江市也有很多地道美食，其中麻油鸡就是一道颇受欢迎的菜品。选用传统工艺，用最少的调料和时间将鸡肉鲜嫩嘎嘣脆，口感美妙。尤其是秋季和冬季，来一份热腾腾的麻油鸡，是内江市冬季不可错过的地道美食。
德阳酥抄手是内江市亲民美食，以其外皮薄而鲜、汁多馅嫩为特点。用米粉制成的皮，馅料不仅要鲜美、还要温热才能满足人们的味蕾。在外地游客眼中，德阳酥抄手是一道内江市必吃之美。
清汤面是川南地区特有的一种面食，内江市也有自己的特色。清汤面的汤底用的是牛骨熬制而成，清香可口；面条也非常讲究，口感筋道有弹性。吃到这道地方美食时，能够感受到普通老百姓的生活情感。
芭蕉酥是内江市特有的一种小吃，以炙烤的芭蕉花、麻糖等材料为馅料，外层则常以油酥为主，口感甜脆，入口即化。这种古老的糕点制作方式，一直为居民所钟情。
