保山市是云南省西南部的一座山城，大自然的馈赠赋予保山迷人的美景和独特的自然条件，而这些自然条件也孕育了保山市独具特色的美食文化。保山市美食以鲜丽多彩的热带水果、鲜美可口的鲜鱼、各具风味的糕点、特色干货、独特酒系著称。
保山市的气候条件非常适合水果生长，这里的气温适中、雨量充沛，因此保山市被誉为沙田柚之乡、哈密瓜之乡、龙眼之都。各种水果是保山市的重要特产和经济来源，保山人把新鲜的水果鲜嫩汁甜的特点完美呈现。
由于保山市处于滇池流域，因此保山市的湖泊、江河、水库等水域资源丰富。特别是鲜美可口的罗非鱼、草鱼、青衣等鱼类，是保山市美食的必不可少之选。在保山市，您可以品尝到来自滇池和金平的农家鱼，也可以尝到客家菜中用到的小黄鱼和野生竹鱼。
保山市的糕点文化历史悠久，其特点是松软香甜、口感独特。在保山市，您可以尝到红豆糯米糕、绿豆糯米糕、米酒糕、麻花等传统糕点。这些糕点在保山市人民生活中扮演着重要的角色，不仅是威信节日时用来招待宾客的美食，也是生日、婚庆、祭祀等重要场合的必需品。
保山市位于普洱茶产地和花旗参产地中心区域，素有“中药之乡”之称。其特产干货琳琅满目，有普洱茶饼、金银花、桑蚕豆、莲子、咸蛋、普洱茶叶、珍珠茶等，是保山市特色的土特产，深受游客和本地人喜欢。
在保山市，您可以品尝到独特的酒系。酸枝、傣酒、酸角子、乌苏啤酒等都是保山市的酒类特产。特别是酸枝的清爽口感和傣酒的酸甜可口，在保山市的饮食文化中占据重要地位。
