武隆县是重庆市下辖的一个县,位于长江上游,是渝东南的重要区域。武隆县的美食幸福指数很高,那么有哪些美食值得尝试呢?
酥油茶是藏族泡制的茶饮,作为川东北藏区的一员,武隆自然离不开酥油茶。榨油坊酥油茶口感浓郁,汤汁浓郁,口感具有滑爽细腻的特点。
玉米粉是川东北地区人们饮食中不可或缺的一种食品,它以玉米粉为主料,配以肉末、蒸菜等食材,再用秘制的调料烹饪而成。武隆县玉米粉的烹饪方法和口感各有不同,但最值得品尝的是那种小小的玉米丸,咬一口就能感受到玉米的绵甜。
乌鱼是鱼中的佳品,鱼肉细嫩,肉质鲜美,为武隆美食中的珠宝。烹制方法多样,酸汤乌鱼是以乌鱼炖制而成的,汤汁醇厚酸爽,色泽鲜艳,让人一口接一口。
武陵山地区盛产的真正的药食两用品种,被誉为“山珍之王”,具有补益肝肾,养胃健身等多种功效。武隆县的山药口感细腻,营养丰富,吃出的滋味口感与普通地方产的山药不同。
毛肚是重庆火锅不可或缺的食材之一,武隆县的毛肚出产量丰富,肥薄适中,肉质鲜美。毛肚火锅清爽爽口、辣中带香,喝汤别有一番滋味。
茶沙糊是一道川黔茶饮,由正宗的水磨黔南茶与砂糖、鲜奶慢火熬制而成,口感清爽不腻,茶香扑鼻。武隆县的茶沙糊主要以红茶和金砖茶为原料,熬制出来的茶沙糊香甜可口,别有一番滋味。