四平市是吉林省的一个地级市，位于吉林省中部，四周环山而且干净、天蓝、空气好，又因为地理位置的关系，所以四平市的美食有自己的特色和地理优势。
一番香酱肉丝是四平市的一道特色菜，传统工艺，做法独特，选料考究。肉丝鲜嫩多汁、口感极佳，酱汁入味，香气浓郁。
一番香酱肉丝的历史可追溯到清朝康熙年间，当时有一位名叫周彦（字一番）的厨师，他经过不断的改进，终于研制成功了这道美味的酱料，从此就有了“一番香酱肉丝”的美食。
首先选用优质猪肉，切成细丝；将酱料熬制至浓稠；然后放入肉丝，用火烹煮；最后加入青蒜末和芝麻，拌炒均匀即可。
将做好的一番香酱肉丝装盘，配以葱花和青蒜，鲜嫩肉丝加上酱汁的别致香味，让人食欲大开。
在如今的四平市，一番香酱肉丝已经成了非常受欢迎的特色美食，名气极大。在许多酒楼馆子里，一番香酱肉丝都是必点的菜品之一。
一番香酱肉丝是四平市的特色美食之一，不仅传承了历史悠久的历史文化，还让四平市成为了一个美食之地。它的制作工艺独特、味道独具特色，更是吸引了无数食客前来品尝。
