荆州市美食，作为湖北传统文化不可或缺的一部分，历史悠久且多元化。荆州作为历史名城，传承了优秀中华饮食文化，不仅有丰富的特色小吃、江湖菜系、山野风味，更有百年老店和远近闻名的名菜。
荆州热干面、南北油饼、汤圆三绝、糖葫芦、雪花糕等数十种小吃，风味各异。荆州热干面原是当地人喜好的早点，现在已经成为了荆州市的代表性小吃之一。
荆门地处沃土肥地，特色菜肴以鱼蛇川、草莓香鸭、晚香珍、顺风千层、回锅肉等独具特色的名菜为代表，其中以草莓香鸭最为出名。
以湘、鄂两地菜系为主，呈现出江汉平原和南岳山系特有的湘鄂水乡风情。外婆家糊塌子、花园饼、泉城璜、荆楚手撕鸭、吡水河蒸鱼、、阳逻烤曲等传统江汉菜肴，更是让人垂涎欲滴。
历经风雨，百年老店总能带给人们许多美好的回忆。金陵饭店、宋江鱼馆、天福轩、富春山居等老字号，承载着历史的沉淀和传统的美食文化。
荆州市的名菜佳肴更是举世闻名。又称"三炮菜"的刘公岛炮板鸭、乾坤大鸟壳、三豆狮子头、东南飘香、仙人跳江豚、独秀峰牛腩等，无论是味道、口感或是造型，都有着独特的风格。
荆州茶文化源远流长，自古就以“汉阳造绿，养生之邦”而著称。汉阳绿茶、黄鹤楼、乌龙茶、寿眉乌等特色茶叶，让人品尝到了源远流长的茶文化。
