湖州市位于浙江省北部，拥有着众多的历史文化名胜和美食佳肴。本攻略将向您介绍湖州市独有的美食文化。
三鲜云翠是湖州市的特色菜之一，它起源于南宋时期的一种朝官制菜。它的主要原料是新鲜笋尖、鲜鱼、山鸡肉等，以鸡汤为底料，其口感鲜美，入口绵软，肥而不腻。
南浔肉粽是湖州南浔地区的传统食品之一，与婺源粽和台州粽并称“浙三大粽”。它采用优质糯米和叶子包裹，以猪肉、咸蛋黄、鲜贝等为馅料，口味鲜美，脆嫩可口。
南浔饭团是湖州南浔地区的传统特色小吃，是将糯米和各种配料在手上搓成团状，再在花生碎、芝麻等配料中滚一下而成。其味道鲜美、软硬适度、口感清香，十分适合当做早餐或者上下午小吃。
神仙石膏鸡是一道具有特色的湖州家常菜，它选用新鲜的老母鸡为主料，配上蘑菇、木耳、青椒、火腿等配菜，烹制出来的鸡肉鲜嫩可口，食材口感丰富，营养丰富也防止鸡肉老化。
沈包糕是一种以面粉、糯米粉和沙发为基础，加入豆沙和芝麻制成的传统糕点。它十分柔软，口感非常细腻。沈包糕被誉为“南浔八景”之一，是当地人情人人必吃之物。
小笼包起源于上海，而湖州的小笼包和上海的小笼包味道却有所不同。这种小笼包饺子皮非常薄，包裹着鲜嫩的肉馅，汤汁和馅料味道鲜美，是湖州和上海都十分受欢迎的特色小吃。
