韶关是岭南文化的代表城市之一，也是广东省唯一有“花炮”传统文化的城市。韶关市民俗文化底蕴深厚，包含丰富多彩的文化内涵。
传说韶关城内有一片荔枝林，当年只有一粒荔枝，后来依靠城里人的努力，城内荔枝林生长不断扩大，成为韶关的一大景观。另外，韶关的荔枝也以鲜美著名。
韶关的“花炮”文化起源于明代，是韶关市非物质文化遗产的重要内容。每年春节期间，“花炮”队伍高潮迭起，往往吸引着不少中外游客前来观赏。
梅州木偶戏是广东传统文化的代表之一，而韶关也是梅州木偶戏的重要分城。在韶关市的木偶戏文化中，推广和发展珠三角梆子和梅州木偶戏成为新的热点。
在韶关地区，龙舟文化源远流长，是具有浓郁岭南特色的文化形式之一。每年端午节，韶关市各区县都会举行龙舟比赛，称为“龙舟大会”，吸引着大量游客前来欣赏。
作为岭南文化的代表，韶关的狮子舞具有丰富的民俗文化内涵，狮子舞在这里也按照地方特色进行了不少创新。每年春节和其他重要节日，韶关市各个社区都会组织狮子舞表演活动。
韶关的小吃丰富多彩，既有推崇传统的美食，也有各种新潮的小吃。在这里，许多小吃都保存着传统的烹饪工艺，例如肠粉、牛肉丸、莲蓉饼等，都为素食者和食客们带来真正的口福。
在韶关市，茶文化也是广泛流传的文化形式。茶文化是现代人注重健康的准则之一，韶关的茶文化从传统物理健康和心理健康等方面，将韶关市民的日常生活贯穿其中。
