贵州作为中国的一个少数民族聚居地，其美食文化绵延数千年，呈现出多元、丰富的特色。如果你是一位爱好美食的旅行，不妨花上几天时间来品尝一下贵州美食。下面为您介绍几个必去的美食打卡点。
涮羊肉作为重庆的特色美食，同样也在贵州广受欢迎。不同于重庆的涮法，贵州黔江涮羊肉用的是筷子，肉片涮上后沾上香辣酱，味道十分鲜美。黔江涮羊肉有两个知名店铺：石家涮羊肉和黔江涮羊肉馆，可以尝试一下不同店铺的风味。
毛肚火锅在全国范围内均可见到，但贵州的毛肚火锅则呈现出独特的风味。贵州的毛肚锅底放糊辣椒，再加上鲜香的牛油和肉腥，味道鲜辣可口。贵阳 的 胡家大院、杨家大院等店家都有提供此美食。
板鸭米粉是贵阳的一个传统特色小吃，使用的是当地产的小米粉搭配上肉酱、板鸭、酸笋等食材制作而成。酸、辣、爽口的口感，让人回味无穷。在贵阳的市区内，很容易就能找到一家卖板鸭米粉的小店。这里推荐一家知名老店：夏家沱的夏烤板鸭米粉。
花溪牛肉粉也是贵阳的特色小吃之一。牛肉鲜嫩芳香，加上爽口的米粉、醇厚的汤底，热气腾腾真是一份暖心的美味。花溪区有多个出名的牛肉粉店铺，例如牛王、龙胜等，可以一一去尝试一下，选择自己喜欢的口味。
名字听上去很普通，但是贵州的酱豆腐火锅是以豆腐汤煮且酿制数月后的酱豆腐为主要原料。加入白肉、豆皮、香菇等配菜，口感鲜香。可以去贵阳的大众巷，这里有很多家味道不错的酱豆腐火锅店。
贵州的地域辽阔，每个地方都有其独特的美食文化。如果你想了解更多的贵州美食，可以选择去黔东南地区，在那里你可以找到蕉岭土豆粉、从江烤鱼、侗族野鸡火锅等地方特色美食，让你一次性解锁贵州吃货全收藏。
