乌兰察布盟位于内蒙古自治区中部，是一个充满草原风情的地方。除了美丽的自然景观外，乌兰察布盟还有着丰富的特产，被誉为“草原味道”的代表。那么，乌兰察布盟特产都有哪些呢？
酸奶干酪是乌兰察布盟最有名的特产之一。它是以鲜奶为原料，经过挂、熬、钩、晒等多道工序制作而成的。干酪质地细腻，口感浓郁，加入牛肉、羊肉等烹制美食更是别有一番风味。
手扒羊肉是一道以新鲜羊肉为主料的特色美食。将新鲜的羊肉焖煮至八成熟，然后用手掐开羊肉，放入作料调味，再放入锅中翻炒而成。煮出的羊肉鲜嫩多汁，入口即化，是乌兰察布盟的传统美食之一。
莜面条是乌兰察布盟的传统美食之一，是以莜麦粉为主料，加入面粉制作而成。莜面条质地筋道，口感爽滑，营养丰富，更是草原人民的生活必需品。
黄油奶茶是乌兰察布盟的特有饮品。将新鲜牛奶加入茶叶中煮沸，放入酥油搅拌均匀即可。喝起来醇香浓郁，口感丰富。而且，黄油奶茶还有很好的抗寒保暖功效，是草原人们抵御严寒的必备饮品。
浓郁奶酪是由新鲜牛奶、酸奶和干酪经过传统的制作工艺而成的特产。奶酪口感细腻，香味浓郁，口感丰富，是乌兰察布盟的传统酸奶品种之一。
牛肉干是乌兰察布盟的传统特产之一。它是以牛肉为主料，加入大量的香料，经过特定的烘干工艺制作而成。牛肉干肉质鲜嫩，口感香醇，是人们旅行途中便携佳品。
