天水市得天独厚的地理优势，加之气候条件的独特使得这里所产的特产各不相同，每一种都有着其独特的营养和口感。下面就来了解一下吧！
天水市是高山平原复合型农业大市，这里肥沃的土地、优美的风景造就了名贵的食品资源，比如茶叶、红枣、糯米、大桥鱼等等，其中以麻仙姑茶和牡丹乌龙茶为代表。麻仙姑茶是采摘在海拔2600余米陡峭山坡上的一种特殊野生茶，独特的生态环境使它茶气清新、回甘耐泡，是茶叶收藏家最钟爱的品种。牡丹乌龙茶则是以天水市匠人独特工艺萃取而成的，闻之有香味，饮之则醇厚回甘。此外，天水市的红枣、糯米、大桥鱼也都是闻名遐迩的美食。
天水市的小吃种类丰富，最具代表性的当数牛肉面和羊肉泡馍。牛肉面以其独特的汤底、清晰的口感、鲜嫩的牛肉味和麵类香味，让吃一口就难忘。而羊肉泡馍则是以天水市产地肥美的羊肉为主要原料，配以馍片和香菜等辅料，营养价值高、味道鲜美。此外，邂逅巷的鱼水饺、鱼面和李景磨冰也是深受消费者的喜爱。
天水市的土特产极具特色，比如皂角、藏红花、香菇、青稞酒、晒酱等等，其中比较知名的有楠巢杏仁、周口店葱和天水石柿子饼。楠巢杏仁是山区广泛种植的一种特殊坚果，营养丰富，具有很高的医疗价值；周口店葱富有较高的挥发油含量和较高的总酚含量，具有极高的药用价值、保健价值和安全价值；天水石柿子饼是以天水市特产柿子为原料，经过去籽、晾干，以石板为锅板烙成的，色泽金黄，口感酥松。
天水市是一个人杰地灵、文化活跃的城市，这里不仅有自然风光，还有历史文化遗产和独具特色的手工艺品，比如金銮龙织锦、陇西瓷器、环县剪纸等。其中，金銮龙织锦以其细腻、华美、生动的表现形式，被誉为“中国丝绸之都”的代表之一；陇西瓷器则以其工艺精湛、造型优美、艺术价值高等特点，享誉全国。
