鹤壁市位于豫西南黄河南岸，地处山东、河南、陕西三省交界处，拥有得天独厚的自然环境和丰富的资源，是中国的红枣之乡、葡萄产地之一。鹤壁市特产琳琅满目，以下将为大家推荐一些不容错过的美食。
岱山山核桃，此桃乃山核桃之佳品，有着光滑的核仁，香气扑鼻，口感浓郁，是不可多得的滋补佳品，有“壹仟万颗珍珠，唯有岱山山核桃”的美誉。
唐口鲟鱼，生长在鹤壁市淇水流域的江豚，在豫西南式溪流中游荡，是中国特有的淡水鱼类，海味嘉香、营养丰富、肉质鲜嫩，极具特色。
河南鹤山石榴是我国一级水果品种，皮薄籽少，果肉红鲜晶莹，独具风味。其酸甜适口，营养丰富，有助于解暑、明目。
崇义黄鹤山茶又称豫南黄山茶，是中国名茶之一。具有香气浓郁、汤色金黄、滋味醇厚的特点。其茶叶选自百年老茶树，制作工艺独特，是送礼，品饮的上佳之选。
鹤壁紫花蒲，是鹤壁传统特色蔬菜，既可以生食，又可以作为制作菜肴的主料。它的皮色墨绿，内部鲜红，香甜如蜜，营养丰富，是鹤壁人尤为钟爱的小吃。
鹤壁端岳猪是以端岳区建昌山乡芦岗村为界内特有的黑猪。肉质鲜美、油花分布均匀，口感醇厚，脂肪含量低，值得尝试。
