在中国西北部，有一个充满历史文化底蕴的城市——天水。这里的美食以其独特的口味和制作工艺吸引了越来越多的游客前来品尝。那么，天水市特产有哪些呢？
七宝辣椒酱是天水的传统特产之一，以辣而不失香味而著称。它使用了当地的红椒和瓜子，经过了数十种调料精心调配而成。不仅可用来蘸食，还可用于炒菜、涮肉等。
贺兰山脚下的枸杞以其甜味和汁水多而著称。它生长在贺兰山的陡峭山腰上，浸泡日光下萃取出自然香味，口感鲜美，对身体健康有很多益处，如补血、明目等。
秦安蟹口感细腻，肉质肥美，肉质饱满，回味悠长。它是天水市秦安县的传统特产之一，以产量稀少和味道独特而著称。蟹体肥硕，壳色呈紫黑色，故又被称为“黑蟹”。
洪水糯米粑是天水的传统小吃之一。它以糯米为原料，蒸熟后压成小球状，再加上豆沙馅或芝麻馅等，入口甜而不腻。其名字来源于“洪水肆虐”的历史事件，因为在那次洪灾中，糯米成了大家的主要食源。
黄河大肉是天水的传统美食之一，它以采用黄河大麦炖肉而著称。这个口味独特的汤菜有助于增强体力，可用来回补身体以及抵御严寒。
天水柿子饼是当地非常受欢迎的点心之一。它以味甜而不腻、口感细腻而著称。使用当地的柿子和松子等原料，由手工制成。它不仅可作为甜点享用，还可用作赠礼之用。
