南京市特产有哪些，探究南京传统美食与文化

南京市拥有丰富的历史和传统文化，美食也是其中的一大特色。除了有名的“鸭血粉丝汤”，南京还有哪些特产美食值得一试呢？

美食之王——南京盐水鸭

南京盐水鸭是中国名菜之一，由最好的品质的鸭子和最适宜的保存盐、香料和其他辅料经过科学配置调制而成。其口感鲜嫩、肉质细嫩。吃南京盐水鸭一定要蘸上特制的酱料，才能达到最好的味道。

传统小吃——南京糟熘桂鱼

南京糟熘桂鱼是南京传统小吃之一，以鲜桂鱼为主料，用糟卤味道鲜美，食用时不仅香气四溢，而且更富有嚼劲。这种小吃在南京尤为常见，市集中随处可见，价格亲民，美味可口。

薄饼美食——口水鸭卷

口水鸭卷是南京口味的美食，制作原料比较简单，以鸭肉、海带、黄瓜、蒜苗等为主，以面粉作为皮。将材料包裹在皮中，煎熟后切成薄片，吃时搭配南京特有的酱汁，有着独特的口感和味道。

甜品之选——金陵糕团

金陵糕团是南京的著名特产之一，有着浓郁的南京风味。它是一种味甜而不腻的糕点，用米粉加上红枣、芝麻（或桂花、椰丝、水果等）包成茸茸的小球，口感充满柔软和松软的感觉，让人爱不释口。

文化体验——夫子庙小吃街

夫子庙小吃街是南京传统的美食文化聚集地，它凝聚了南京烹饪文化地道精髓，有着丰富的美食选择，以及传统手工制作技艺。这里有着古老的文化氛围，吸引了国内外游客前来品尝美食，文化和旅游体验。