蚌埠市地处淮河流域，古为淮南之地，物产丰富，特色明显。以下是蚌埠市特产的介绍。
蚌埠小吃是著名的，尤其是属于徽菜派系的鸡汁烧麦、鸭血粉丝汤、香干鱼肉、梅菜扣肉等菜品是不得不尝的美食。
蚌埠的苹果、柿子、梨子等水果品质上乘，因出产地处黄土高原，土地肥沃，气候适宜，所以水果口感鲜美，品质极佳。
蚌埠市宿县出产的红花生已经成为该地区的地方名优产品，由于其着名的色、香、味均非常优秀。制品还具有美容、抗衰老等丰富的保健功能。
烟雨花鸭是宿县著名的特色名吃，历史悠久，制作细致，特点是外皮脆硬，内部肉质细嫩，滋味鲜美，是对嘴巴的极度享受。
灰蝶菜，别名露兜，是蚌埠地区特有的蔬菜。具有口感清香，味道鲜美，营养丰富的特点。
池州香鸡是著名的池州特产，但蚌埠也有类似制作，特点是肉质鲜美，嫩度极好，口感极佳。
红枣膏是蚌埠地区很受欢迎的食品，有调节血糖、养颜益气、健脾养胃等多种功效。同时也是蚌埠农民的传统制作技艺。
