张掖市位于甘肃省西北部，因其独特的地理位置和气候条件，孕育出了许多美食特产。以下是张掖市的几道招牌美食。
七彩汤团以其独特的造型、香气四溢的白汤、丰富多彩的内馅而闻名，是张掖市的传统汉族点心之一。汤团共有五个颜色：白、黄、绿、红、黑，每个颜色代表着不同的味道，真正做到了“色香味俱佳”。
沙湾烤全羊，以肥瘦相间的羊肉和香气扑鼻的草原草料为特别之处。在烤制过程中，锅里不添加任何调料，只是将羊肉切成块后用火烤熟，口感嫩香可口。
七眼楼卤肉馆是一个百年老店，以其独特的卤汁、新鲜的材料和独特的烹饪技巧而闻名。其招牌菜“卤煮”以其鲜、嫩、香、辣而被誉为张掖市卤菜的代表。
冰源梨是张掖市的特产，因其取材于海拔3000米以上的雪山冰雪融化后滋养出的高山冰泉，配合当地沙漠地区独特的自然环境，使得梨子不仅口感清甜、水润爽口，而且汁水丰厚。
佐饮小吃是张掖市特有的小吃文化，以其色香味俱佳、轻盈爽口为特点。如糖油饼、毛永章、卤骨头、马肠子等，历经数百年而不断进化。
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