石柱县位于重庆市东南部的山区，周边自然环境优美，物产丰富，拥有独特的地方美食。
最有名的石柱美食便是酸汤鱼，选用当地的土鱼，搭配经过算计的酸菜调味，酸香浓烈，鱼肉鲜嫩，一口下去却不会感到腻味。
石柱糍粑是一种以糯米和芋头为主要原料的传统小吃，口感Q糯，味道香甜，深得广大游客和当地居民喜爱。
石柱县的牧户们善养牛，因此出产的牛肉鲜嫩多汁，口感清爽，不在加多少调料，就能惊艳你的味蕾。
石柱小豆腐采用石柱当地盛产的非转基因黄豆为主要原料，纯天然，质地细腻，口感柔滑，是一种别具特色的美食小吃。
石柱县独特的地理环境和气候条件，培育了一种品质上乘、营养丰富、味道极佳的竹笋，因而吸引了无数食客前来尝鲜。
石柱县的腊肉又叫腊味，是利用传统的腊制工艺制成的，肉质鲜美，味道独特，具有浓郁的山地特色，每年的造腊季节，简直是美食爱好者的节日。
石柱县有一种独特的烤鱼方法，将鱼用竹子草编的篮子装起来，放在炭火上烤，烤出来的鱼肉质鲜嫩，味道香辣，爽口好吃。
石柱县盛产芡实和家养鸽子，将芡实磨成芡粉，与鸽蛋混合蒸煮而成的芡实鸽蛋，清香可口，口感独特。
