郴州市是湖南省的一个地级市，地处湘南，不仅拥有得天独厚的山水环境，也有着丰富的美食文化。
酸汤肥牛是郴州市的经典特色菜肴，由鲜嫩的肥牛和酸汤组成，味道鲜美、鲜汤可口、肉质鲜嫩，是一道美味的佳肴。
由花菇、竹笙、山泉水以及桂皮和姜片组成的高汤，让烤鱼入味后更具口感，每一口都能品尝到原汁原味的烤鱼。
苦茶烤鸭是一道具有别样口感的美食，它不仅具有传统的北京烤鸭的风味，同时也吸收了湖南人喜欢的酸甜苦辣的口感。
清水藕片是郴州市的特色菜肴之一，用新鲜莲藕切成片状，煮后淋上浓汤，口感清淡爽口、香甜可口。
米粉糊粉也是郴州市的特色小吃，以当地优质的水稻食材为原料，在口感上具有韧性柔软，吃起来香浓可口。
平江烧麦是广东和客家地区的传统小吃之一，而在郴州地区也备受欢迎。由肉馅、香菇和笋丝等食材做成，口感清香鲜美，非常美味。
