德宏傣族景颇族自治州坐落于云南西南部，是中缅边境的重要地带。这里的美食文化深厚，是中缅两国的交融之地，为游客提供了诸多美食佳肴。从傣味、景颇味、泼水节宴、鱼腥草、荷花饵到山间鲜，德宏州的美食绝对让你流连忘返。
德宏州最具代表性的传统美食之一就是傣族同胞们常吃的傣家火锅，这种火锅不仅在云南省内非常有名，在全国乃至世界各地的餐厅里都经常能看到它的身影，备受美食家们的喜爱。
面为德宏州地道的汉族面食，口感鲜美，配料丰富，既有劲道爽滑的面条，又有炸豆渣、豆干、鸡蛋、青菜等多种配菜，绝对让你尝到不一样的美味。
除了传统美食外，德宏州还拥有举世闻名的泼水节，每年的泼水节上，街上必定摆放各种各样的美食小吃，大大丰富了泼水节的氛围，游客在享受泼水喜悦的同时还可以品尝到各地美食。
德宏州尤其是山区很多珍稀，像鬣狗、兔脑壳、龟味、树鸽、猪肝花等等，其中以鬣狗最知名，称之为雪国重口味，是德宏特有的美食之一，食リ路边摊或是餐厅享用都很棒哦！
德宏州的小吃街有点像人民公园里的小吃摊，各种形式的小摊、小车、小棚子汇聚成了一条整齐的路，出品的小吃以传统为主，以热闹为辅，品种多样，价格实惠，是德宏州人民的下班、闲暇娱乐的理想去处。
德宏州土特产品之一的鱼腥草不仅滋味可口，而且传统医学认为它具有健胃消食、清热解毒等功效。在德宏州，你会在各个餐厅的菜单上看到这道佳肴。
