位于新疆南部的喀什，是中国西南边疆的重要城市，也是一个有着独特风貌的地方。喀什地区美食以烤肉、饼类、面食等为主，深受当地居民和旅游者喜爱。
名菜小煎包是喀什地区的传统小吃之一，其特制的馅料，让每一口都充满了浓浓的肉香，令人垂涎三尺。
名菜烤羊腿是喀什地区的招牌菜之一，选用本地肥瘦适宜的新鲜羊肉，在坚果木炭火上烤至金黄酥脆，外焦里嫩，入口香鲜爽口。
名菜炒匙豆是喀什地区的地方特一，油煮过的酥脆匙豆，炒上少量的盐和红椒，再配上牛肉丁或猪肉丁等，喜欢咸辣口感的人应该会喜欢这道菜。
名菜鸡舌饼子是喀什地区的传统食品之一，是一种口感酥脆，肉香浓郁的小饼干，用时代人在喀什的小吃摊贩都有出售。其制作主要使用本地麦面和鸡肉填馅，香气四溢。
名菜手抓肉也是喀什地区的传统美食，选用当地的新鲜羊肉，加上特制的调料，配以米饭，饱满的肉质外酥里嫩，细腻的口感和独特的香气令人满意。
名菜大盘鸡是喀什地区的招牌菜之一，起源于川渝地区，而在当地则独具风味。将鸡肉和土豆切块，用各种香料和调料炖煮而成的一道下饭佳品。
