常州市美食，是江苏餐饮文化中的一颗璀璨明珠，以其独具特色的风味、精美可口的味道、辛辣浓郁的烹制方式，吸引着越来越多的游客前来品尝。常州市美食一直以来都是江苏地区的重要饮食文化代表，其浓郁的工业文化与丰富的历史文化交融于一体，从而形成了许多独特而美味的美食，颇具特色。
历史上，常州一直是一个人口稠密的地区，不仅人口众多，而且各个民族、文化和饮食互相融合，也使得这里的美食文化变得丰富而多元化。当地烹饪技巧受到了许多不同地区的饮食文化影响，在不断的交流和磨合中，形成了自己独特的美食文化。在漫长而悠久的发展历史中，常州市美食逐渐形成了鲜明的地域特色和独特的文化魅力。
金刀肥腊是常州市最为著名的美食之一，它底色棕黄，整体状如连体的线圈，看上去就让人垂涎欲滴。在这种美味的料理中，肥肉和瘦肉比例要刚好适宜，它需要经过一系列独特的工艺制作，才能收到完美的口感。这一美食在当地颇负盛名，也成为了常州市美食的代表之一。
鲤鱼香锅是江苏常州市的一个名菜，它以鲤鱼为主料，加入大量的调料制作而成。这一菜品口感细腻，味道鲜美略甜，同时，鲤鱼香锅也可以根据不同的口味做出不同的变化。这种美食在当地早已成为了食客们经常品尝的菜品之一，你来带吗？
梅花糕是一种传统的江苏美食，据说最早源自常州，后来逐渐流传到其他地方。它的主要原料是米粉和豆沙，经过一系列独特的加工技术制作而成。梅花糕色泽美丽，口感甜美醇香，非常适合传统茶点或进行宴会时的食用。这一美食主要是由年长的人群所钟爱，代表着江南传统的佳节美食文化。
蟹黄汤包是一种传承了江南吃饭文化多年的美食，江苏常州市也是其重要的发源地之一。其中，在制作蟹黄汤包时，需要的一些材料非常特别，如蟹黄、猪肉、酱油、姜、葱等等。这种美食的主要特点是直接将鲜香可口的螃蟹蒸制成馅料，多汁美味。许多人会选择将蟹黄汤包作为早餐或者点心，以品尝其浓郁而美妙的味道。
艾窝窝是江苏常州市非常著名的美食，也是常州地区非常有名的传统小吃之一。艾窝窝主要以艾草和糯米粉为主要原料，经过拌揉、搓卷等一系列独特的手工技艺制造而成。这种美食其实是一种非常传统的茶点，也非常适合大家与亲朋好友之间互赠品尝，体验其中的特色文化与深度内涵。
